Организация промышленного производства белой и розовой телятины по голландской технологии.
Сырьевая база - откормочное поголовье из Московской и Калужской области.
Основные потребители - сети ресторанов и ритейл Москвы и других крупных городов ЦФО.

Цели проекта:

• обеспечить устойчивое прибыльное производство;
• стать участником поставки брендовых высококачественных мясных продуктов на Московский рынок;
• обеспечить в расчетный период возврат инвестиций;
• создать прочные, долгосрочные отношения с поставщиками животных, и всеми участниками отрасли мясного скотоводства в регионе;
• создать высокооплачиваемые рабочие места.

Какую потребность потенциальных потребителей удовлетворяет проект:
Удовлетворяется потребность розничных покупателей и сетевых ресторанов мегаполиса (г. Москва) и др. крупных городов ЦФО в мясе премиум класса (мочной телятине).

Инновационность проекта:
Впервые, на основе передовых мировых технологий, на территории РФ будет организовано промышленное производство молочной телятины.

Конкурентные преимущества проекта:
Тщательная научно-практическая проработка проекта, участие ведущих научных профильных центров РФ, иностранных консультантов и экспертов.

Конкурентные преимущества в производстве телятины состоят в обеспечении ритмичности поставок за счет технологических решений (ноу-хау) планировки существующих и проектируемых помещений для откорма.

Принцип секционности - как замена отдельно расположенных ферм, каждая из которых со своим режимом ввоза телят и вывоза готовой продукции. Такая конфигурация обеспечивает гибкий ритм поставки, адаптируемый для любого потребителя.

Объемы производства/строительства (в год):
Проектные показатели: откорм 2700 голов молочных бычков в год.

Объемы реализации (в год):
С момента выхода на проектную мощность, продажи составят:
молочных телят - 2600 голов в год (живым весом по 180-200 кг).
Годовой доход составит свыше 100 млн.руб.

География реализации продукции/проектов по строительству:
Производство сосредоточено в Калужской области.
Рынки сбыта: Москва, регионы ЦФО РФ.

Краткая справка о состоянии отрасли в стране реализации проекта:
Промышленного производства белой и розовой телятины в России нет.

Краткая справка о состоянии отрасли на региональном уровне:
В АПК Калужской области, как и в целом в РФ, мясное скотоводство успешно развивается, но направление по откорму молочных телят на белую и розовую телятину - отсутствует полностью.

Доля экономически активного населения в регионе:
56%