2 147 483 647 Инвестиционный проект по строительству картофелехранилищ, совмещённых с цехами товарной переработки с коммуникациями в Омской области.

Строительство картофелехранилищ, совмещённых с цехами товарной переработки с коммуникациями в Омской области.
Для переработки в России используется менее 1% картофеля - это в 16 раз меньше, чем в Европе и это при том, что в Европе введены квоты на производство крахмала. Собственное производство крахмалопродуктов в России – в 2,5 раза ниже объёма ввозимых и производство крахмала своего производства – в 14,3 раза меньше импортированных модифицированных крахмалов.                                                  
По своему назначению крахмал используется:

• В пищевой промышленности:
     - в качестве загустителей,
     - желирующих средств.
• В биотехнологии:
     - производство патоки,
     - декстринов (мальтин, циклоамилоза),
     - глюкоза.
• В бродильной промышленности:
     - сырьё для:
           а) этилового спирта,
           б) бутилового спирта,
     - ацетон,
     - глюконовой, молочной, лимонной кислот,
     - глицерин.
• В микробиологических средах при производстве:
     - ферментов,
     - антибиотиков,
     - витаминов
     - др. биопрепаратов.
• Для шлихтования тканей и бумаги.
• При производстве различных клеев.
• Для изготовления амилозных полимерных плёнок, легко поддающихся биодеградации.
• Нефтяники используют для бурения скважин.
• Молочно-картофельные сухие смеси являются основным балластом при производстве детского питания.

Инновационность проекта:
Газо-вихревые реакторы – аппараты нового поколения, не имеющие даже близких по принципу перемешивания аналогов в мире, обеспечивают наиболее оптимальный объемный контакт ферментов с наночастицами крахмала. 
В них осуществляется окончательное осахаривание крахмала.

Конкурентные преимущества проекта:
Преимущества предлагаемой технологии производства сахаристых продуктов из крахмалов определяются синергетическим эффектом использования двух инновационных разработок - газо-вихревого реактора и роторно-пульсационного кавитатора.
Суть кавитационно-вихревой технологии гидролиза крахмала заключается в измельчении частиц крахмала в роторно-пульсационном кавитаторе до наноразмеров, и обеспечение оптимального объемного контакта ферментов с крахмальными наночастицами, при перемешивании суспензии в газо-вихревом реакторе.
Роторно-пульсационные кавитаторы, работая на принципе разрыва сплошной жидкой среды с последующим «схлопыванием» воздушных пузырьков измельчают частицы крахмала до наноразмеров в целях увеличения площади воздействия и лучшей атакуемости их ферментами.
В них осуществляется первый этап биоконверсии крахмала.

Краткая справка о состоянии отрасли в стране реализации проекта:
Насущная потребность переработки картофеля существует не только в Омской области или Сибирском Федеральном округе, это общероссийская проблема.
 

2 147 483 647

3 года

Россия, Омская область