1 941 000 000 Строительство завода по производству пектина, инулина из клубней топинамбура на территории Краснодарского края.

Проект предусматривает  строительство на территории Краснодарского края завода, оснащенного высокопроизводительным оборудованием и технологическими линиями по производству с использованием новых технологий продуктов из плодов топинамбура, таких как пектин, инулин, пищевые волокна.

Цели проекта:
Создание нового,  высокорентабельного направления в бизнесе и получение:

• быстро растущего  производства, 
• собственной доли рынка,
• максимального объёма продаж,
• увеличения прибыли.

Какую потребность потенциальных потребителей удовлетворяет проект:
В первую очередь, потребность в высококачественных продуктах, созданных путём переработки топинамбура с использованием новых технологий производства.

Функциональные возможности проектируемого предприятия:  производство пектина, производство инулина, производство пищевых волокон.

Основные потребители продукта – население, пищевые, медицинские, фармацевтические , торговые и другие предприятия.

Инновационность проекта:
Производство пищевого инулина, пектина и его производных основано на переработке клубней топинамбура  по технологии, с включением "НОУ-ХАУ" как на стадии переработки сырья, так и при выделении целевого продукта. 

В технологии переработки клубней топинамбура заложены наукоемкие технологии, позволяющие существенно снизить энергозатраты, совместить 2-3 технологических процесса в одном, увеличить выход целевого продукта в 2 раза и получать дорогостоящие продукты по упрощенной технологии без влияния на качество получаемого продукта.

Конкурентные преимущества проекта:
Непосредственная близость к сырьевой  базе, благоприятные климатические условия, позволяющие получать высокие урожаи исходного сырья. Планируемое предприятие – единственное на юге России, выпускающее пектин и инулин.

Основное преимущество проекта – высокий барьер вхождения конкурентов на рынок, ввиду его высокой цены и сложной технологии.

Краткая справка о состоянии отрасли в стране реализации проекта:
Объём рынка около $550 млн., ежегодный рост 20%.

Специализированных действующих предприятий на территории РФ нет. Существует  проект строительства предприятия такого рода  в Ставропольском крае .

На мировом рынке только три крупных производителя инулина: 70% рынка занимает бельгийская компания Beneo-Orafti, остальную долю делят примерно поровну компании Cosucra, также из Бельгии, и Sensus из Голландии.

Крупнейшими поставщиками пектина являются компании Cargill (Франция), CP Kelco (Дания, Германия) и Herbstreith & Fox (Германия),китайская компания Yantai Andre Pectin.

Краткая справка о состоянии отрасли на региональном уровне:
На региональном уровне предприятий, выпускающих аналогичную продукцию нет.

Доля экономически активного населения в регионе:
48%

1 941 000 000

5 лет

В собственности производственная база, площадью 36991 м2 со складскими, производственными, административно бытовыми зданиями.

Россия, Краснодарский край